Le Ditakh (Ditax) est le fruit du Detarium senegalense, un arbre originaire d’Afrique de l’Ouest. Il possède une coque dure renfermant une pulpe verte, farineuse, légèrement fibreuse et au goût acidulé. Ce fruit est très apprécié au Sénégal pour son parfum unique et sa saveur rafraîchissante.
Le Ditakh est consommé frais, mais il est également utilisé pour préparer des jus, des nectars, des confitures et d’autres spécialités traditionnelles. La Casa de Khoudia vous propose un Ditakh de qualité pour retrouver les saveurs authentiques du Sénégal.
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