Netetou ou Soumbala

Le Netetou, connu sous le nom de Soumbala dans plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest, est un condiment traditionnel fabriqué à partir des graines fermentées du néré (Parkia biglobosa). La fermentation développe son arôme puissant et son goût caractéristique, qui en font un ingrédient incontournable de nombreuses recettes africaines.

Utilisé en petite quantité, le Netetou relève les sauces, les soupes, les plats à base de riz, les légumes et les préparations traditionnelles. Très apprécié pour son goût unique, il occupe une place importante dans la gastronomie du Sénégal, du Mali, du Burkina Faso, de la Guinée et d’autres pays de la région.

La Casa de Khoudia vous propose un Netetou (Soumbala) de qualité, soigneusement sélectionné pour vous permettre de retrouver les saveurs authentiques de la cuisine ouest-africaine.